Deficiencia

Hígado de res deshidratado

Hígado de vacuno liofilizado, rico en hierro hemo, vitamina A y B12, usado principalmente para cubrir micronutrientes en quienes evitan las vísceras.

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evidencia

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Usar con precaución

Este suplemento puede interactuar con medicamentos, condiciones médicas o poblaciones sensibles. Revisa la seguridad antes de usar.

Resumen

Formas

Seguridad

Combinar

Resumen Rápido

Solo vale la pena si necesitas estos nutrientes y prefieres cápsulas antes que comer hígado o suplementos estándar.

El hígado de res desecado es hígado bovino liofilizado presentado en cápsulas o polvo. Contiene de forma natural hierro hemo, vitamina A preformada (retinol), vitamina B12, cobre, riboflavina, folato y colina. Su efecto principal es nutricional, no farmacológico: ayuda a aumentar la ingesta de nutrientes que suelen quedar bajos cuando se evitan las vísceras. Los usos mejor respaldados son mejorar la ingesta y el estado del hierro y la vitamina B12, con apoyo adicional para la vitamina A y el cobre en personas con ingesta baja.

Beneficios potenciales

Puede apoyar el estado del hierro

Puede apoyar el estado de vitamina

Puede apoyar el estado del cobre

Puede apoyar el estado de riboflavi

Protocolo

Cantidad

3,000-4,500 mg

Frecuencia

Una vez al día, o dividido en 2 dosis

Cuándo

Con una comida que contenga algo de grasa para ayudar a absorber las vitaminas liposolubles.

Tiempo de Efecto

Aporte inmediato; 2-8 semanas para cambios analíticos o de síntomas.

Para Quién

Personas que rara vez comen vísceras

Adultos con ferritina baja o baja ingesta de hierro

Personas con baja ingesta de vitamina B12

Quienes quieren una fuente nutricional a base de alimentos

Fuentes Alimenticias

Hígado de res (~5 mg de hierro, ~5,000 mcg RAE de vitamina A por 100 g)
Hígado de cordero (~7 mg de hierro por 100 g)
Hígado de pollo (~9 mg de hierro por 100 g)

Cómo Funciona

El hierro hemo se absorbe mejor que el hierro no hemo y depende menos de inhibidores dietéticos; el retinol y la B12 preformados ya están activos y no requieren conversión. Por eso actúa como una fuente de nutrientes densa que puede mejorar modestamente la ingesta y el estado nutricional en dietas bajas en vísceras.

Actualizado 19/5/2026