Peso/Cognición

Ácido caprílico

Ácido graso de cadena media del coco y el palmiste que eleva cetonas y puede ayudar a dietas cetogénicas y la cognición.

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Resumen Rápido

Útil sobre todo en dietas cetogénicas; la pérdida de peso es modesta y la cognición solo tiene datos pequeños en Alzheimer.

El ácido caprílico es un ácido graso saturado de 8 carbonos presente en el aceite de coco, el palmiste y pequeñas cantidades en lácteos y leche materna. Como grasa de cadena media, se absorbe rápido y el hígado lo convierte en cetonas. En humanos, el efecto más consistente es elevar las cetonas en sangre; estudios pequeños sugieren posible beneficio cognitivo en algunas personas con Alzheimer y un apoyo modesto para saciedad o pérdida de grasa en dietas cetogénicas.

Beneficios potenciales

Aumenta cetonas en sangre

Puede mejorar la cognición en EA

Puede apoyar la pérdida de grasa

Protocolo

Cantidad

10-20 g

Frecuencia

Una o dos veces al día

Cuándo

Con las comidas para reducir las molestias gastrointestinales; cualquier hora si se tolera.

Tiempo de Efecto

Las cetonas suben en 30-60 min; otros efectos tardan 2-12 semanas.

Para Quién

Adultos en dietas cetogénicas o muy bajas en carbohidratos

Personas con deterioro cognitivo leve o Alzheimer bajo

Quienes buscan una fuente C8 purificada en lugar de MCT

Fuentes Alimenticias

Aceite de coco (~6-8% de ácido caprílico por peso)
Aceite de palmiste (~3-5% de ácido caprílico)
Mantequilla y lácteos enteros (cantidades traza)
Leche materna (cantidades traza)

Cómo Funciona

El ácido caprílico evita el transporte por quilomicrones, entra rápido en la sangre portal y se beta-oxida en el hígado a acetil-CoA. Ese acetil-CoA se usa para formar cuerpos cetónicos como el beta-hidroxibutirato, que pueden cruzar la barrera hematoencefálica y servir de combustible alternativo cuando la glucosa es baja.

Actualizado 19/5/2026